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銘菓 起き上り最中 大粒栗入り小倉餡 30個入り

3628円

銘菓 起き上り最中 大粒栗入り小倉餡 30個入り


商品の説明

とくべつに大粒、格別においしい

起き上り本舗自慢のこだわり抜いた小倉餡は
小豆のうまみを最大限に引き出したこだわりの逸品。
その自慢の餡に、とくべつ大粒の栗を
丁寧に甘露煮にして詰め込みました。
小豆本来の味が楽しめる小倉餡、渋みやえぐみのない
本当においしい大粒の栗、それらが栗の蜜と絡み合い
格別なおいしさをお届けします。

こだわりの素材

大粒栗

愛媛より取り寄せた大粒の栗、まるまる一粒を
贅沢に使用しました。
味が濃く、甘みが強いものを厳選し
じっくり煮詰めておいしい甘露煮にしています。
煮込む過程で身が崩れてしまったり
割れてしまったものは外すことで
どの最中を食べてもごろっとした特大の栗を
口いっぱいにほおばることができます。
もちろん甘露煮は甘いだけの味とは全く違った
起き上り本舗独自の味。
小倉餡と絶妙に溶け合う栗のうまみ。
しっとりほくほくの幸せの味をぜひご賞味ください。



小豆

和菓子屋として一番譲れないあんこには、
北海道・青森産の最高等級の小豆を厳選使用。
そのこだわりっぷりはその年の出来によって
小豆の産地を変えるほど。そうして選ばれた小豆は、
別格のかおり高さと深い味わいを誇ります。
また、起き上り本舗の譲れない点である
「安心安全のお菓子を腹いっぱい食べてほしい」
という思いから、小豆の下拵えを行う前に
付着している農薬を完全に除去するために
独自の農薬除去を行い、安心して
おもいっきりほおばれる小豆を使用しています。

最中

最中には、日本有数の米どころ長野で
はぐくまれたもち米、「もりもりもち」
「もちひかり」を厳選使用。
ねばりけが強く、和菓子に最適な品種です。
また、おいしいだけではなく、食品アレルギーを
起こしにくい安全なものを選んでいます。
そして、そのおいしいもち米を,
添加物や凝固剤などを一切使わずに
パリっと仕上げることで赤ちゃんからお年寄りまで
安心して口いっぱいにほおばれる最中となっています。
また、余計なものを使わないことで若干の
皮のもろさはありますが、その分口に入れた瞬間
じゅわっととろけて消えてしまう食感に
仕上げることができました。



餡子

最中の中にぎっしり詰まったあんこは、
小豆のうまみを最大限に引き出したこだわりの一品。
小豆の形を残しながらも鮮やかな小豆の色彩と
しっかりとした風味を楽しんで頂けるあんこです。
その評判は、「この最中で小豆の風味を初めて知った」
と仰って下さるお客様もいらっしゃる程です。
小豆の風味を引き出す事を第一に考え、
かつ、小豆独特の苦味や渋みを取り除くという
困難な作業を、研究に研究を重ねて実現させた
ただ甘いだけの味とは違う、小豆の本当の味をじゅわっ、と
心ゆくまでお楽しみください。

安心して、お腹いっぱいほおばれる、美味しいお菓子をお届けします

岐阜の老舗、起き上り本舗

起き上り本舗は戦後の最も貧しい時期に、
皆がお腹いっぱいに安全な美味しい和菓子を
食べられるようにしたいという
初代社長の信念から創立された
和菓子屋で御座います。

現在は、柳ケ瀬商店街に構える本店に加えて
主に岐阜高島屋、東海地方の
ユニー・イオン・バロー系列のお店への展開、
Amazonでのオンラインショップの展開をしており
東海物産展などにも時々出店しております。
昔から皆様の「おいしい」を作り続けてきた味、
是非ご賞味ください。




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